נשים רבות נוטות לעשות דיאטות בזק למיניהן - אחת הדוגמאות לכך הינה דיאטת חלבונים.
מהי דיאטת חלבונים?
דיאטה עשירה בחלבונים ודלה בפחמימות ועשירה בשומן.
מהם הנזקים שיכולים להווצר מדיאטה זאת?
דיאטת החלבונים כרוכה בשינויים בחומציות הדם(? - למה כוונה חומציות הדם - לא משתמשים במושג זה ברפואה הקונבנציונלית), היווצרות אבני כליות של סידן וחומצת שתן ופגיעה ביציבות העצמות.דיאטות עשירות בחלבונים מגבירות את תהליך האוסטואופרוזיס מאחר וריבוי חלבון בדיאטה מגבירה את הפרשת הסידן בשתן.
דיאטה זו עלולה לגרום להתקפי שלשול, התייבשות, חולשה, כאבי ראש. לדילול הגליקוגן שהוא המקור היחיד של גלוקוזה זמינה לגוף לצרכים אנרגטיים. שמגיעים מהשלד(?- מהשלד לא מגיע גלוקוז). ובמידה ויש פיצוי ברמת החלבונים הגבוהה במזון וניצול של חלבון רקמת השריר המתפרק המספק את הדרישה לגלוקוז.ניצול הגליקוגן הוא אחד הגורמים לירידה במשקל מאחר וזה גורם לאובדן של מים מהרקמות ואובדן זה הוא שווה ערך להורדה במשקל.
דיאטה קטגונית עלולה להיות מסוכנת ללא פיקוח רפואי, עלולה לגרום לנזקים אם משתמשים בה לפרקי זמן ארוכים, גורמת נזק לכליות בעקבות העמסת חלבונים עליהם, לכן חייבים לשתות הרבה מאוד, במקרים מסוימים אנשים שסובלים מבעיה קלה וסמויה בכליות, דיאטה זו עלולה להחמיר אותה.
גוף שנאבק לפרק עודף חלבונים מייצר תוצרי לוואי שהופכים את הדם לחומצי יותר, כדי לנטרל את החומציות הגוף מתחיל להוציא סידן ואצל נשים שמועדות יותר לאוסטאופרוזיס זו עלולה להיות בעיה חמורה במיוחד.
דיאטת חלבונים היא דלה בפרות וירקות ולכן חסרים בה סיבים תזונתיים הנחוצים למערכת העיכול,יש בה מחסור בויטמינים ומינרלים ונוגדי חמצון לרבות רמת הברזל.
תהליכי הפירוק והספיגה של חומרים חיוניים משתבשים, חייבים בסביבה יותר חומצית כדי לספוג את הברזל, כמות כל כך גדולה של חלבונים שמגיעה למערכת העיכול לא מסוגלת לייצר כמות מספקת של מיצי עיכול וכתוצאה מכך ישנה בעיית ספיגה.
אחד מהנזקים המיידים הוא ירידה בתפקוד הקוגניטיבי.
דיאטת חלבונים זו גם הדיאטה שזמן ההתמדה בה הוא הכי נמוך, כלומר, הכי קשה להיצמד לאורך זמן לדיאטה זו בשל הנוקשות והצורך לוותר על מרכיב בסיסי ואהוב בתפריט: הפחמימות: לחם, אורז, תפוחי אדמה פסטה, פרות, ממתקים ועוד
מרבית דיאטות החלבונים הן לא מאוזנות ואינן מכילות את כל הנוטריינטים הנחוצים לגופנו.
דיאטת חלבונים היא מסוג הדיאטות שחייבים לעשותה לתקופה קצרה, היא חייבת להתבצע תחת פיקוח מאחר והיא דיאטה מטעה שגורמת לתחושת שובע. הגופים שנוצרים עקב פירוק של שומנים בלא נוכחות פחמימות הם רעילים וגורמים נזק לשרירי הלב והכליות, אלה נזקים בלתי הפיכים. דיאטת חלבונים היא דיאטה משעממת, אין בה מבחר של אפשרויות וכשמתחילים שוב לאכול פחמימות מעלים שוב במשקל ואף מעבר למשקל הקודם.
במסגרת הדיאטה הנשית של סטודיו C אנו נוהגים להמליץ על דיאטה מאוזנת המכילה את כל רכיבי המזון. התפריט מבוסס בעיקר על פחמימות מורכבות - מה שמחזק את התחושה הטובה. וזאת בזכות השפעתם של צריכת פחמימות על רמות הסרטונין במח, הגורם לעליה בתחושת שובע ולרוגע. מה שלא קורה בדיאטת חלבונים - בדיאטת חלבונים - בתפריט עשיר בחלבונים - רמות הסרטונין יורדות - ולכן תפריט מסוג זה אינו מומלץ כלל לנשים.
המאמר נכתב על ידי מיכל גרשוביץ, דיאטנית קלינית, מנהלת מקצועית, מחלקת דיאטה, רשת סטודיו C. לחומרים נוספים בנושא תזונה ופעילות http://www.studioc.co.il
המאמר נכתב על ידי מיכל גרשוביץ, דיאטנית קלינית, מנהלת מקצועית, מחלקת דיאטה, רשת סטודיו C. לחומרים נוספים בנושא תזונה ופעילות http://www.studioc.co.il